Olá! Nesse post eu trago algumas sugestões de como preparar o mingau de maizena e como ele pode ser incluído na alimentação dos pequenos. São três receitas de mingau de maizena para bebês super práticas e saborosas que você pode fazer e incluir na alimentação do seu filho. Dentre elas, incluo uma receita de mingau de maizena sem leite para os bebês com APLV ou intolerância à lactose.
Mas além de falarmos das receitas, também gostaria de trazer alguns pontos que julgo importantes sobre o mingau de maizena.
Receita de Mingau de maizena clássico com banana
Essa receita só deve ser oferecida a bebês a partir do primeiro ano de vida, pois contém leite!
Você irá precisar de:
– 1 xícara de chá de leite integral
– 2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
– 1 banana bem madura amassada
– Canela à gosto
Preparando o mingau:
– Numa panela junte o leite integral, a maizena e a banana amassada.
– Deixe cozinhar em fogo baixo e vá mexendo levemente para incorporar todos os ingredientes aos poucos.
– Quando o mingau engrossar desligue o fogo.
– Transfira o mingau para um outro recipiente e polvilhe um pouco de canela para dar um gosto especial à essa preparação e bom apetite!
Importante:
Perceba que nessa receita não coloquei açúcar nos ingredientes. E aqui vale aquela dica clássica: procure usar bananas bem maduras, já com as cascas escuras. Nesse ponto as bananas estão bem mais docinhas e isso fará com que o mingau fique naturalmente doce, sem necessidade do uso de açúcar.
Lembre-se que o uso de açúcar nas preparações dos bebês contribui para que haja a modulação do paladar para sabores cada vez mais doces. Como consequência, isso faz com que eles recusem alimentos naturais como as frutas.
Dica: Utilizando essa mesma receita você pode fazer variações de sabores apenas substituindo a banana por outras frutas. Uma ótima opção é o mamão papaya (para isso use ½ unidade da fruta cortada em pedaços pequenos).
Receita de Mingau de maizena com ameixas secas
Uma outra ideia de receita de mingau de maizena para bebês acima de 1 aninho é usar ameixas secas na preparação. Assim, experimente essa variação e veja como essa receita pode ficar ainda mais saborosa. Vamos lá!
Você irá precisar de:
– 1 xícara de chá de leite integral
– 2 colheres de sopa de maizena – amido de milho
– 8 ameixas secas sem caroço.
Preparando o mingau:
– Separe as ameixas e corte-as em pedaços pequenos.
– No liquidificador, adicione o leite, a maizena e as ameixas em pedaços.
– Bata bem até que os ingredientes estejam bem misturados.
– Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até engrossar. Quando atingir o ponto de mingau desligue o fogo.
– Transfira para outro recipiente e deixe esfriar.
– Sirva-se e bom apetite!
Receita de mingau de maizena para bebês sem leite
Essa receita deve ser usada em substituição ao consumo de leite para aquelas crianças que possuem alergia à proteína do leite de vaca (APLV) ou intolerância à lactose. Vamos lá?
Você irá precisar de:
– 2 xícaras de leite vegetal. Aqui você pode usar leite de arroz, amêndoas e até mesmo o leite de aveia. Aqui no blog eu já ensinei num outro post como fazer o leite de aveia caseiro.
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– Frutas de sua preferência.
Preparando o mingau:
– Em um recipiente separado, adicione o leite vegetal e o amido e misture até dissolver.
– Leve a mistura do leite vegetal com amido para o liquidificador e adicione a fruta de sua preferência. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
– Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até engrossar.
– Transfira para outro recipiente e deixe esfriar.
– Sirva-se e bom apetite!
O mingau de maizena é fundamental para a alimentação dos bebês?
Apesar do que muitos pensam, esse tipo de preparação não é necessária à alimentação do bebê, principalmente no primeiro ano de vida.
Até os 6 meses de vida, o bebê deve apenas ser alimentado de forma exclusiva com o leite materno. Até essa idade ele não precisa de nenhum outro alimento. Isso porque o leite materno fornece todos os nutrientes e a energia que o bebê precisa para crescer e se desenvolver de forma saudável.
Nos casos em que não é possível haver a amamentação ou que ela precisa ser complementada, deve-se recorrer ao uso das fórmulas infantis. Essas fórmulas são elaboradas de forma específica e são próprias para as necessidades de cada bebê.
Ao completar 6 meses, o bebê deve receber a alimentação complementar que deve ser composta por frutas, nos intervalos dos lanchinhos, e no almoço e jantar por comida caseira. Dê preferência para alimentos naturais como arroz e outros cereais, feijões e outras leguminosas, carnes magras / frangos, legumes e verduras. Essa alimentação variada já atende às necessidades nutricionais do bebê e o aleitamento materno deve ser continuado pelo menos até os dois anos de vida.
A partir de que idade o bebê pode comer o mingau de maizena?
O mingau de maizena pode ser introduzido na alimentação do bebê após o primeiro ano de vida. Isso porque a sua receita original leva leite, e o consumo de leite é contraindicado no primeiro ano de vida do bebê.
Até completar 1 ano o bebê não tem capacidade de digerir a proteína do leite de vaca de forma adequada. Isso gera desconforto abdominal, inchaço, gases e até mesmo diarreia e alguns tipos de alergias.
Caso opte por oferecer o mingau de maizena para bebês de 6 meses a 1 ano, faça a receita sem leite. Para isso eu trouxe aqui no post uma sugestão de receita de mingau de maizena sem leite.
Após 1 ano, o mingau passa a ser uma forma interessante de se oferecer a porção de leite e ainda adicionar energia no seu dia. Isso é importante, já que agora a criança já ensaia os primeiros passinhos e o gasto energético dela está aumentado.
Atenção ao uso de açúcar no mingau.
Aqui é muito importante lembrar que o uso de açúcar deve ser evitado na alimentação dos bebês até os 2 anos de vida. Por isso, evite adicionar esse ingrediente na receita do mingau de maizena para bebês. Experimente oferece-lo com frutas como banana e maçã, ou outras que seu bebê goste. As frutas deixarão essa preparação ainda mais saborosa e trarão ainda mais nutrientes para esse momento do dia.
Devo usar a maizena como forma de engrossar a mamadeira?
Esse é um outro hábito muito comum. É muito frequente ver mães oferecendo a mamadeira de leite engrossada com maizena ou outros produtos semelhantes como mucilon, farinha láctea, arrozina, nestogeno etc. Porém, é preciso saber que não há necessidade de tal prática. O principal motivo é que a adição desses produtos na mamadeira apenas irá adicionar mais caloria na preparação. Por isso, o consumo frequente pode levar ao sobrepeso e obesidade, que está cada vez mais frequente entre as crianças.
Além disso, esse hábito, na maioria das vezes, faz com que a criança passe a só aceitar consumir o leite se este estiver adicionado com esses produtos. A longo prazo isso prejudica o hábito alimentar da criança.
Como posso oferecer o mingau de maizena para o meu bebê?
O mingau de maizena pode ser oferecido como um ingrediente alimentar das pequenas refeições como café da manha e lanchinho da noite, e nunca em substituição às principais refeições como almoço e jantar. Ao substituir as principais refeições como almoço e jantar pelo mingau, você deixa de oferecer nutrientes importantes para o crescimento da criança, como o ferro, por exemplo. Por isso, esse hábito de substituir as refeições por mingau está relacionado ao surgimento de doenças como a anemia entre as crianças.
Desta forma, opte por oferecer o mingau de maizena junto com as frutas de preferência de seu bebê nos horários dos pequenos lanches.
Bom, com isso conseguimos tirar algumas dúvidas bastante frequentes sobre o mingau de maizena. Desejo sucesso no preparo das minhas sugestões de receitas.
E conheça também minhas receitas de mingau de milho, e mingau de aveia.
Até o nosso próximo encontro!
