Estamos na semana do natal e os preparativos para a elaboração da ceia e a escolha dos ingredientes estão a todo vapor. É época de reunir amigos e familiares e degustar comidas e receitas tradicionais. E tem sempre aquele prato com um sabor especial. Pode ser a rabanada ou o pavê famoso da sua avó,…
Estamos a poucas semanas do natal e com isso aumenta a procura por alimentos tradicionais nessa época do ano. Começamos a ver uma maior oferta de oleaginosas como nozes, amêndoas e castanhas e de frutas secas como ameixas, damasco, tâmaras e a uva passa. Mas você conhece os benefícios desses alimentos? Além de serem saborosos…
Acompanhar o seu ganho de peso na gravidez é muito importante para a sua saúde e a de seu bebê. A presença de um baixo ganho de peso para a semana gestacional é um fator comum entre muitas gestantes e é fundamental que nesse caso a alimentação seja revista e adequada às suas individualidades. Na…
Chegamos em novembro e esta é a época da acerola! É fácil perceber como as aceroleiras (mais conhecidas como “pés de acerola”) estão repletas de frutas. Essa fruta é bastante popular entre nós brasileiros. Além de ser bastante saborosa, tem um elevado valor nutricional. Um dos principais benefícios da acerola é que ela é rica…
Atualmente existe uma diversidade de produtos com as denominações diet e light distribuídos nas prateleiras dos supermercados. Isso provoca bastante confusão e traz muitas dúvidas sobre os mesmos. Portanto é importante que saibamos diferenciar. Alimentos Diet Os alimentos DIET são aqueles alimentos isentos de algum componente específico como por exemplo açúcares, proteínas, gorduras e…
Esse mês estamos na alta sazonalidade dessas hortaliças. Denominados de brássicas ou vegetais crucíferos, esses alimentos possuem além de fibras, vitaminas e minerais, diversos compostos bioativos que são capazes de produzir efeitos benéficos na nossa saúde. Outubro também é o mês de conscientização sobre o câncer de mama. E por isso o Ministério da Saúde…
Chamamos de fibras as porções dos alimentos que são resistentes ao processo de digestão e absorção no nosso organismo. E é em função disso que essas substâncias são capazes de exercer efeitos benéficos para a saúde. O consumo regular de fibras pela alimentação auxilia na regularização do funcionamento intestinal, melhorando os sintomas relacionados ao intestino…
Durante a gestação, em função do crescimento do bebê e das necessidades exigidas pelo organismo da própria mãe, o consumo de alguns nutrientes se torna ainda mais importante. E nesse caso a Vitamina A é uma que merece bastante atenção. O consumo de vitamina A na gravidez é essencial, pois ela exerce importante papel na…
O café da manhã, também chamado de desjejum, é uma das principais refeições diárias. Porém, é bastante comum ouvir relatos de pessoas que, por diversos motivos, não consomem essa refeição. A falta de tempo para o preparo dos alimentos, a ausência de fome ou as náuseas matinais são apenas algumas justificativas relatadas por quem não…
O diabetes gestacional é a alteração metabólica mais comum na gestação. É caracterizada por algum grau de intolerância à glicose (níveis de glicose no sangue acima do recomendado) com início ou reconhecimento durante a gravidez. Na maioria das vezes, acontece em função da incapacidade do organismo materno em compensar esse aumento que naturalmente ocorre na…